Oignons frits et vegan : toutes nos recettes

Name: Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec des oignons frits
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: oignons frits
Ingredients: 2 ½ cuil. à soupe d’huile d’olive; 50 g de riz sauvage; 220 g de riz basmati; 2 cuil. à café de graines de cumin; 1,5 cuil. à café de curry en poudre; 240 g de pois chiches cuits égouttés; 18 cl d’huile de tournesol; 1 oignon moyen tranché finement; ½ cuil. à soupe de farine ordinaire; 70 à 100 g de raisins secs; 2 cuil. à soupe de persil ciselé; 1 cuil. à soupe de coriandre ciselée; 1 cuil. à soupe d’aneth ciselé; sel et poivre du moulin

Les oignons frits peuvent aussi être un accompagnement simple Photo par Anthony Jauneaud

Les oignons frits sont une spécialité que l'on retrouve dans diverses gastronomies comme celle des Etats-Unis, du Moyen-Orient ou au sein de la cuisine créole. Considérés à la fois comme une garniture ou un encas, ils agrémentent de nombreuses recettes auxquelles ils apportent un croustillant et des saveurs incomparables.

Avec ou sans chapelure, les oignons frits connaissent toujours un grand succès auprès de vos convives. Servis dans des hamburgers, salades, hot-dogs, plat de nouilles asiatiques ou tels quels pour l'apéritif, rien ne vous interdit de les parfumer au paprika ou au cumin pour deux fois plus de plaisir.